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2021年 06月 11日
レモンクリーミーステーキ
レモンと醤油でマリネして
白ワイン、バター、生クリームで作ったソースで煮込む
レモンクリーミーステーキ。
日々、実験。
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by
ume-2019
|
2021-06-11 16:44
2021年 06月 03日
ビア・パンデサル
数日前の地元紙で、某うどん店がレストランで廃棄処分されるビールを買い取り、そのビールでうどんを作り売り出すことにした、
という記事を読んだ。
うどんビールはほんのり黄金色で風味がよく、麺がもっちりして甘みがあるらしい。
なるほど。
パンにも応用できるかも!
さっそく実践。
焼きあがったパンデサルは、少し苦みがあり、生地はたしかにモッチリ。
結論、
ビールはビールとして飲むのが一番。
パンは水を入れるのが一番。
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by
ume-2019
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2021-06-03 13:49
2021年 05月 28日
ポークアドボ
前回のパセリカレーライスと見かけが似ているけれど、
これはポークアドボ。
フィリピンの豚肉料理で、醤油・酢・砂糖を入れて煮るので豚の角煮と似ている味だけど
粒コショーやローリエが入っているので風味が少し違っている。
でも美味しかったのは、ポークアドボではなくフィリピン産のパイナップルだった。
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by
ume-2019
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2021-05-28 16:53
2021年 05月 27日
1000時間の英語学習
カリスマ英語塾講師のイムラン先生が、youtubeで「英語をものにするには1000時間かかる」と言っているのを見た。
1000時間で本当に英語がマスターできるのだろうか?
検証結果。
1000時間ではとても足りない、わたしの場合。
次の目標は2000時間!
がんばります!
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by
ume-2019
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2021-05-27 14:23
2021年 05月 24日
パセリカレーライス
少し前から気になっていたパセリカレーを作ってみた。
大量のパセリとトマト、そして生姜とニンニク。
カレー粉を加えて炒めるだけ。
パセリの苦みをトマトの酸味がいい感じにマッチ。
くせになるかも!
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by
ume-2019
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2021-05-24 12:38
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